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常常經過汐萬路看到蘭亭序和大樓一樣名稱的火鍋店，
覺得新奇就來吃吃看滋味如何！！哈
原以為叫蘭亭序裝潢風格會很詩意，
但好像不是所期待的樣子，就是很一般的火鍋店裝潢，
空間擺設及走道都蠻寬廣的～還行！
入口處醬料區可自行取用
（補的比較不及時，有些都空了～）
另外有設置飲料區跟冰淇淋區，可以自助取用～
既然是主打石頭火鍋，不免俗的點了一份需要先炒過的石頭鍋來試試～
（也有一般涮涮鍋可以點）
桌邊抽屜有衛生紙
點完餐，服務生拿一壺高湯跟爆香用料放桌上，開始進行爆香的操作，
將辛香料先放入鍋中拌炒，
接著放入肉品（有些肉無法先爆炒只能用涮的～），
炒完後加入高湯讓它滾即可。
桌上有提醒客人可以自己爆香但不要爆炒辣椒，怕影響到其他客人～
但基本上服務生都會來幫你爆香～哈哈
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接著就自行放入菜盤的料（菜盤走一個基本款路線）
梅花豬肉盤，口感一般～
我點的是海陸鍋，
海鮮的部份有鯛魚、蛤蠣、蝦子、蚵仔跟貝類（不知叫什麼名字），
算還可以接受的份量～哈
蚵仔煮起來很大顆飽滿，滿意（點頭貌）哈哈
整體下來雖然有爆香過，但味道沒有出來，吃起來比較沒有驚喜和特色，和同等價位的涮涮鍋比較並不是很出色，價格有些偏高（收了一成服務費），排煙設備有待加強，畢竟每一桌都是現場爆炒～
（以上為個人體驗食記分享）
店名：蘭亭序石頭涮涮鍋
地址：新北市汐止區汐萬路一段203號
電話：02 2642 6118
營業時間：
週一至週五11:30–14:00, 17:30–21:00
週六、週日11:30–21:00
造訪日期：2017/05
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