自從有人在上海吃了正宗炭火烤魚後，
就對烤魚有著極佳的評價而且還念念不忘，
在聽聞台灣也開了炭火烤魚後，
當然也要去給他吃一下試試口味啦！
店家整體設計走的是夜店風格，
從門面到店內皆是一致的設計風格，招牌門面霓虹燈造型，
店內燈光較暗穿插著霓虹燈光設計蠻有特色的！
因為超人氣所以記得要先訂位啊！人潮是絡繹不絕啊～
店員親切的帶位並且解說點餐方式及介紹魚種及料理呈現...
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餐盤都是魚的造型，筷子感覺像是故意都使用不同顏色擺放很可愛呢！
點餐的部份先選擇烤魚口味，
我們挑選了豆花烤魚及左宗棠雞烤魚，
就是一個魚與熊掌兼得的概念啊！哈
辣度鹹度選擇有正宗四川口味、台灣一般或者年長薄鹽，
建議先試試台灣一般口味啦！
再來挑選魚種，當天只剩芙蓉魚，也沒吃過就試試看～
烤魚輔菜建議挑4種做搭配，
我們選了黃金組合、蓮藕片、馬鈴薯片、寬粉...
另外好像還有一爐兩吃可以選擇，就是吃完魚再吃麻辣火鍋...蠻酷的耶～
上菜前店家會先上小零食卡哩卡哩跟愛玉，都還不錯吃耶～
另外我們有叫一壺飲料，畢竟主菜很辣啊！
桌上的小燈是服務鈴的功能唷！
店家也有附茶水可自取。
桌上都會先附上一壺高湯，可斟酌加入。
豆花烤魚在芙蓉魚上擺滿了辣椒香料，四周鋪著百頁豆腐吸收濃郁的湯汁，香氣十足感覺就很好吃啊！
芙蓉魚的部份，肉質鮮甜味道厚重、辣度十足吃起來非常過癮呢！
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左宗棠雞烤魚在魚上方擺了滿滿的左宗棠炸雞，
炸雞雖然是配角但是一點也不馬虎，炸雞香嫩多汁超可口。
芙蓉魚吸收湯之後超級入味，搭配炸雞吃展現不同風貌，不錯！不錯！哈
主食有四川彈芽麵、寬粉以及一份四川水餃～
四川水餃已經是煮熟的，蠻好吃的唷！哈哈
彈芽麵、寬粉就是要放進鍋裡吸湯汁的，味道超級濃郁還不賴唷～
價格約一人伍佰左右，還可以接受的價位...
整體下來算是蠻新鮮的體驗，
下回有機會要來去上海試試正宗烤魚料理啦！
店名：水貨炭火烤魚-中和店
地址：新北市中和區中山路二段317號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–00:00
電話：02-22474567
造訪日期：2018/01
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